ALITAS POLLO CRUJIENTE AL HORNO

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CROQUETAS DE VERDURAS Y POLLO

. INGREDIENTES , 200 gr. de carne cocida (sobrante del cocido o del puchero) 250 gr. de espárragos verdes 1/2 puerro 1 trocito de pimiento rojo 1 vaso de leche Harina (la que admita la masa) 1/2 pastilla de caldo de pollo Pan rallado 2 huevos . PREPARACIÓN . Partir los espárragos con las manos. […]

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ROLLITOS DE POLLO

. INGREDIENTES . 4 filetes finos de pollo Sal y pimienta, a gusto 8 tiras alargadas de jamón dulce 8 tiras alargadas de queso tierno 1 huevo perejil pan rallado Aceite para freír. PREPARACION .Echar un poco de sal a los filetes de pollo poner 2 tiras de jamón dulce encima y otra 2 de […]

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ARROZ CON POLLO TROCEADO

. INGREDIENTES . 200 gramos de arroz 1 pollo troceado 1 pastilla y media de caldo de pollo 1 litro agua 1/4 de litro de vino blanco 1/2 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 1/2 cebolla 2 ajos pelados 2 tomate 1 limón un poco de colorante alimenticio aceite de oliva sal perejil pimienta 250 gramos […]

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CONSOME DE POLLO

. INGREDIENTES . 2 cuartos de muslos un trocito de costillas un trozo de jamón una pastilla de caldo 1 cebolla 3  zanahorias un poco de apio 1 puerro 2 patatas 1 hueso de caldo blanco . PREPARACION ,. Poner todo los ingredientes en una olla grande. Cubrir de agua y dejar cocer a fuego […]

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POLLO CON ALMENDRAS

. INGREDIENTES . 1 pollo 2 cebollas medianas 2 dientes de ajo 1 vaso de vino blanco 150 gramos de almendras molidas un poco de aceite de oliva 1/2 pastillita de caldo sal y pimienta aceite oliva . PREPARACION . Poner una sartén con aceite y freír el pollo salpimentado a fuego no muy fuerte […]

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POLLO ENRROLLADO

. INGREDIENTES . 1 pechugas de pollo o pavo 2 lonchas de jamón york 2 lonchas de queso de barra 6 0 8 lonchas beicón ahumado para enrollarlo sal, ajo, 1 vaso de coñac 1 huevo . PREPARACION . Abrir bien la pechuga y la aliñar con unos ajos y un poco de coñac y […]

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POLLO DEL CONGO

. INGREDIENTES 1 pollo 1 vaso grande de leche de coco 1/2 cucharadita de comino molido 1 cucharadita de curry 1 cucharadita de jengibre fresco rallado o en polvo 2 0 3 clavos 2 dientes de ajo 1 cebolla 1 pimiento verde 4 patatas . PREPARACION , Salpimentar el pollo y sofreírlo en aceite para […]

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POLLO A LA COCA-COLA

. INGREDIENTES . 1 cebolla pequeña troceada. 200 ml de Coca-Cola. 60 ml de salsa de soja. 35 gramos de azúcar moreno. 2 cucharaditas de mostaza. 3 muslos y contramulos de pollo (también se puede hacer con alas de pollo). Un chorrito de aceite. Sal y pimienta. Una rama de tomillo (opcional) . PREPARACION . […]

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EMPANADA DE POLLO

. INGREDIENTES PARA LA MASA . 45 gramos  de levadura fresca 250 ml de nata liquida 1 cucharada de azúcar 1 poco de sal 700 gramos de harina 200 gramos de mantequilla a punto pomada 1 yema para pintar . PREPARACION DE LA MASA . Mezcla la levadura con azúcar hasta que tengamos una crema […]

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