Triángulos de pasta filo rellenos, una manera de sorprender a los tuyos en casa un aperitivo buenísimo para tomar en buena compañía.

Ingredientes

• 4 láminas de pasta filo
• 1 cebolla
• 1/2 calabacín
• un trozo de pimiento rojo y verde
• 2 o 3 contra muslos de pollo sin huevo y sin piel
• 2 cucharadas de vino blanco
• 3 cucharadas de nata espesa de cocinar
• 1 cucharadita de curry en polvo
• sal
• pimienta
• aceite de oliva
• 3 cucharadas de  mantequilla derretirá

Preparación de Triángulos de pasta filo rellenos

1. En primer lugar vamos hacer el relleno para ello en primer lugar lavar el calabacín cortar a trocitos con la piel luego cortar también la cebolla y los pimientos a trocitos muy pequeñitos salpimentar y a continuación poner una sartén al fuego con un poco de aceite y sofreír
2. Mientras tanto cortar los contramuslos a trozos pequeñitos salpimentar y echar al sofrito y dejar que se hagan luego añadir las dos cucharadas de vino blanco y dejar que se evapore el alcohol
3. Seguidamente echar la cucharadita de curry y las tres cucharadas de nata de cocinar espesas y dejar 4 minutos más a fuego medio
4. Finalmente apagar el fuego y dejar enfriar
5. A continuación cuando este frio el relleno cogemos dos láminas de pasta filo y con ayuda de un pincel o brocha de silicona untamos cada lámina con la mantequilla derretida y a continuación las colocamos una encima de la otra
6. Y ahora cortamos longitudinalmente en tiras de unos 6 o 7 cm de ancho deben salir tres tiras.
7. Seguidamente colocamos una tira en la encimera y cogemos una esquina y la doblamos para formar un cucurucho y con ayuda de una cuchara vamos ponemos el relleno empujado hacia dentro, y vamos enrollándolo en forma de triángulos y cuando lleguemos al final de la tira, y por último terminamos doblando el extremo y cerramos el paquetito.
8. Si queremos hacer más triángulos cogemos otras 2 láminas y repetimos la misma operación.
9. Finalmente pintamos de nuevo el triángulo con mantequilla y ponemos en una bandeja de horno con papel vegetal
10. Precalentamos el horno a 180 grados y por último metemos al horno y dejamos durante 15 minutos, más o menos hasta que estén doraditos
11. Servir con salsa tártara casera o la salsa que más os guste pinchar en el enlace para ver como se hace o ver más