BOCADITOS DE PAN CON MIEL Y CHOCOLATE

INGREDIENTES
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200 gramos de harina de repostería tamizada

50 gramos de harina de fuerza tamizada

15 gramos de levadura de fresca

70 ml de leche tibia

2 cucharada grandes colmada de miel

la ralladura de una limón

la ralladura de una naranja

un poco de esencia de vainilla

2 yemas de huevo

50 gramos de mantequilla a punto pomada

150 gramos de chocolate para trocear

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PREPARACIÓN

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Deshacer la levadura con la leche  tibia y luego echar la mantequilla a punto pomada y la miel para que se acabe de deshacer muy bien.

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Poner en un bol las dos harinas tamizadas, la ralladura de naranja y limón y una puntita de la cuchada de esencia de vainilla, y luego la levadura deshecha con la mantequilla y la miel y echar las yemas de huevo

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mesclar muy bien, y luego amasar durante 10 minutos, y hacer una bola.

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Cuando esté tapar, y dejar levar en el horno precalentado a 50 grados pero a pagado, asta que doble su tamaño.

Picar el chocolate con un cuchillo.

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Cuando esté la masa levada quitar el aire, y estirar la masa con un rodillo, echar el chocolate dentro

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tapar con la misma masa

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y mesclar muy bien el chocolate.

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Luego hacer porciones y poner en unos moldes de silicona untados en aceite de oliva para luego sacarlos mejor

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o unos aros, que también untaremos de aceite, y que pondremos en una bandeja del horno con papel de horno solo si son aros, (yo he sacado 1 en el aro y 6 en el molde para ver cual iba mejor) y los que estaban en los moldes os puedo decir que se sacan mejor, aunque los otro no salen mal y quedan un pelín más altos.

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tapar con un paño, y dejar de nuevo en el horno precalentado a 50 grados pero a apagado, asta que doble de nuevo su volumen.

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Cuando esté sacar la bandeja del horno,

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subir el horno a 180 grados y meter cuando ya esté caliente, dejar unos 15 o 20 minutos asta que estén.

Dejar enfriar en la rejilla del horno.

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¡Sigueme!

Mari Carmen Luna

Chef ejecutiva at Atyke
Ama de casa con tres maravillosos hijos.
Autora de Mis Recetas Preferidas, una web con Ideas nuevas, faciles y sencillas de cocina para el día a día.
Chef y Gerente Restaurante Atyke
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15 Comentarios para “BOCADITOS DE PAN CON MIEL Y CHOCOLATE”

  1. copia cocia dice:

    Que delidica de pan,tu como siempre nos sorprendes gratamente,un beso:)

  2. Gema dice:

    jo pero qué ricos!!! con chocolate, me encanta Mari! un besote

    • Mari dice:

      Gracias Gema…!!!…es que me encanta el chocolate, se nota…jejejeje…y con la miel y la vainilla le dan un toque riquísimo…te recomiendo que los pruebes…. ya veras como te gustan…y repites…un beso guapa…

  3. El mundo de Tara dice:

    Madre mia Mari que pinta mas requetebuena estos quiero probarlos!!!!

  4. ANA SEVILLA dice:

    Ainsss, omás qué ricosss, me encantan, y con miel, nunca los he hecho así, me apunto la receta, buen finde M carmen!!!! muaksss

    • Mari dice:

      Hola Ana….!!! muchas gracias lo mismo te digo que pases un buen fin de semana…me alegro que te gusten…le miel le da un gusto muy rico ya me dirás si los pruebas…un besito guapa..

  5. Conchi dice:

    Menuda pintazaaaaaa! Yo quiero probarlos, éstos me los apunto para hacerlos ya. Un beso, guapa!!!!

  6. Maria Teresa Saez Argudo via Facebook dice:

    buagggggggg buenisimo esta de muerte jejejejeje

  7. muchas gracias Maria Teresa…y un beso para tí

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