FILETE RUSO

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INGREDIENTES

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1 kilo de carne de cerdo, ternera, o mistad picada
250 gramos de pan rallado
El zumo de dos limones

2 dientes de ajo

Perejil
Sal
Huevo batido y pan rallado para empanar
Aceite de oliva para freir.

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PREPARACION

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Poner la carne en un bol y se espolvorea con el perejil picado el ajo picadito y la sal, añadir el zumo de limón y el pan rallado que admita. Mezclar todo muy bien y hacen bolas de masa,  aplastar y pasar por huevo batido y pan rallado.

Poner a una sartén con un poco de aceite de oliva al fuego, y cuando este bien caliente, freír los filetes. Poner sobre papel absorbente.


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