Crema catalana con piña y almíbar. ¿Eres un amante de los postres? Entonces no puedes perderte la crema catalana con piña en almíbar, un postre exquisito y fácil de preparar que te dejará con ganas de repetir. Esta deliciosa crema lleva una mezcla de leche, yemas de huevo, azúcar, harina de maíz, vainilla en polvo, canela y la cáscara de un limón para un sabor suave y único. Además, con la adición de piña en almíbar, cada bocado es una explosión de dulzura y textura. ¡Sorprende a tus invitados con este postre sofisticado y elegante!
INGREDIENTES CREMA CATALANA CON PIÑA EN ALMÍBAR
- 400 ml de leche
- 4 yemas de huevos
- 80 gramos de azúcar
- 35 gramos de harina de maíz
- un poco de vainilla en polvo
- 1 cascara de un limón
- 1 rama de canela
- 8 rodajas de piña en almíbar
- un poco de azúcar para quemar con el soplete
- unas cerezas confitadas para adornar
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PREPARACIÓN CREMA CATALANA CON PIÑA EN ALMÍBAR
Mezclar las yemas junto con el azúcar y con un poco de leche para que se mezclen mejor
deshacer la harina con un poco de leche fría.
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Poner el resto de la leche a calentar en una olla, echar la canela en rama, la cascara del limón y la vainilla en polvo.
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Cuando la leche esté un poco caliente, echar la azúcar con las yemas y la harina, sin que llegue a hervir, dejar a fuego suave y ir removiendo hasta que espese.
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En unas copas o vaso echar las rodajas de piña partidas a trozos en el fondo ( dejar alguna rodaja entera para poner luego encima )
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y cubrir con la crema catalana, luego poner una rodaja de piña encima y dejar enfriar en la nevera 3 o 4 hora.
Al momento de servir echar poco de azúcar por encima y quemar con un soplete, poner una cereza confitada encima de adorno.
Consejos:
Asegúrese de utilizar recipientes de vidrio o barro resistente al fuego para poder quemar la azúcar sin riesgo. Además, es importante dejar enfriar la crema catalana con piña en almíbar en la nevera durante al menos 3-4 horas antes de servir para que adquiera la textura perfecta. No olvides añadir una cereza confitada encima de cada postre para un toque final de elegancia.
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Valores nutricionales
La crema catalana con piña en almíbar es un postre delicioso y fácil de hacer que combina la suavidad y dulzor de la crema catalana con la frescura de la piña en almíbar. En términos nutricionales, este postre aporta vitaminas y minerales como la vitamina A, calcio y hierro, pero también contiene azúcares y grasas, por lo que se recomienda consumirlo con moderación. En términos de calorías, una porción de este postre puede contener alrededor de 300-400 calorías, dependiendo de las cantidades utilizadas de cada ingrediente. ¡Disfrútalo con responsabilidad y compartelo con tus seres queridos!
0 comentarios en “Crema catalana con piña y almíbar”
Que delicia ,madre mia ,menos mal que viendola detras de la pantalla,si no estariamos que no podriamos entrar porla puerta,que delicia …..un beso¡¡
Hola Copia …!!! está riquísima la próxima vez que vaya a tu casa te la haré…un beso guapa..
Paisana, que buena pinta que tiene la crema, me consta que el contrastre esta excelente, en alguna ocacion he hecho una variante que consiste en poner una rodaja de piña natural, cubrirla con la crema y luego quemarla con un poco de azucar, delicioso. Un beso.
Hola Jose…!!!! jejejejej…paisano…si que está muy rica y la piña le da un gusto exquisito…gracias por comentar…..un saludo…
Riquisima, y con la piña en almibar ni te cuent una deliciaaaa!!besitosss
Hola Tara…!!!! cuando quieras ya sabes dónde vivo…pasa que yo te hago una con todo el cariño…un beso guapa..
Qué delicia, tengo que animarme a probarla porque tiene una pinta espectacular!!
Besos
Hola Carmen…!!!! anímate…te aseguro que si la haces y la pruebas repites…un beso guapa…
Cariñico, deliciosa!!!!
Por lo menos eso es la pinta que tiene!! jejejeje
Como buena Catalana seguro que está de rechupete
Muchas gracias Merce…!!!!! la verdad que está para chuparse los dedos…jejejeje…un besito…