Flamenquín Cordobés con jamón ibérico

Ingredientes y preparación receta

Flamenquín Cordobés con jamón ibérico un plato de lujo super fácil de hacer.

Ya no tendrás escusa para hacer estos ricos flamenquines!

Ingredientes 

  • unos filetes de cinta de lomo de cerdo o ternera ( tantos como quieras hacer )
  • jamón ibérico
  • huevo para rebozar
  • pan rallado para rebozar
  • aceite de oliva para freír

Preparación Flamenquín Cordobés con jamón ibérico

  1. En primer lugar los filetes no devén de ser muy gordos
  2. En segundo lugar poner los filetes en la mesa de trabajo y machacar con la masa para que queden más finos todavía y más grandes lo máximo que podáis
  3. A continuación contar tiras finitas de jamón ibérico y luego cortarlas a largo
  4. Poner un poco de sal y pimienta a los filetes y rellenan con las tiras de jamón ibérico finitas
  5. Seguidamente enrollándolos con cuidado.
  6. Batir unos huevos y pasar los flamenquines primero por el huevo y por último en el pan rallado
  7. Poner una sartén con abundante aceite al fuego o freidora y cuando esté bien caliente freír
  8.  Finalmente sacan sobre papel de cocina para que pierdan el exceso de aceite.

 

NOTA recordar que en primer lugar tenemos que poner un jamón de buena calidad, sí queremos como resultado unos buenos  flamenquines, acompañar con patatas fritas y ali-oli al gusto. Igualmente otra opción son nuestros flamenquines de pan de molde

 

Flamenquín Cordobés con jamón ibérico, un plato tradicional. Carne cinta de lomo de cerdo o ternera enrollada, rebozado en huevo y pan rallado y posteriormente frito en aceite de oliva virgen receta paso a paso fácil y rápida de hacer

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Mari Luna

Mari Luna

Ama de casa además de cocinera y bloguera. Me encanta la cocina y disfruto día a día con ella. Aquí os dejo unas pocas de mis recetas de cada día. Trabajo de Cocinera en Restaurantes, actualmente en la Isla de Tenerife. Espero poder solventar vuestras dudas en la cocina.

6 comentarios en “Flamenquín Cordobés con jamón ibérico”

    1. Hola Apo es una de las recetas que más gusta tanto a los grandes como a los niños prueba la te gustará …un beso guapetona…

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