Los espárragos blancos al vapor con alioli son una opción deliciosa y saludable para cualquier comida. La combinación de los tiernos espárragos con el suave sabor del ajo en el alioli crea un plato que es impresionante tanto en sabor como en presentación. Además, los espárragos son una fuente rica en nutrientes como la fibra, la vitamina C, la vitamina K y el ácido fólico, lo que los convierte en un alimento ideal para una dieta equilibrada.
Para preparar este plato, necesitarás espárragos blancos frescos y una mezcla de ingredientes sencillos para hacer el alioli. Cocinar los espárragos al vapor es una forma saludable y sabrosa de resaltar su sabor natural y su textura suave. A continuación, puedes preparar fácilmente el alioli mezclando mayonesa, ajo picado, jugo de limón y una pizca de sal.
Este plato es perfecto como entrada o como acompañamiento para cualquier plato principal, desde pescado hasta carne o incluso pasta. El proceso de cocinar al vapor es fácil y rápido, lo que lo hace ideal para cualquier persona que busque una opción de comida saludable y deliciosa en poco tiempo.
Prueba esta receta de espárragos blancos al vapor con alioli y sorprende a tus invitados con su sabor y presentación. Además de ser una opción deliciosa, también es una manera de incorporar verduras nutritivas a tu dieta diaria.
¡Disfruta de este plato y sorprende a todos con tus habilidades culinarias!
Ingredientes:
- 1 manojo de espárragos blancos
- sal y pimienta al gusto
- 2 dientes de ajo
- 1 huevo
- aceite de oliva virgen extra
- jugo de limon
- Perejil picado para decorar
Preparación espárragos blancos al vapor con ali-oli:
- Lava y pela los espárragos, y córtalos por la mitad.
- Coloca los espárragos en una vaporera y cocina durante unos 8-10 minutos, o hasta que estén tiernos.
- Mientras tanto, prepara el alioli. En un mortero, machaca los ajos con una pizca de sal hasta obtener una pasta. Agrega el huevo y comienza a batir con un batidor manual, añadiendo poco a poco aceite de oliva en un hilo fino, hasta que se forme una salsa espesa y homogénea. Agrega un chorrito de jugo de limón y mezcla bien.
- Una vez que los espárragos estén cocidos, sirve en un plato y aliña con la salsa alioli. Decora con un poco de lechuga, aceitunas y perejil picado y sirve caliente.
Valor nutricional: Los espárragos blancos son una fuente de fibra, vitaminas A, C, E, K y ácido fólico. Además, contiene antioxidantes y minerales como hierro, calcio y magnesio. La salsa alioli, por su parte, es una fuente de grasas saludables y proteínas, aunque debe consumirse con moderación debido a su alto contenido calórico. La receta de espárragos blancos al vapor con alioli es una opción saludable y nutritiva, ya que al cocer los espárragos al vapor se mantienen gran parte de sus nutrientes y se evita la adición de grasas. Además, el alioli casero es una opción más saludable que las salsas comerciales, ya que se pueden controlar los ingredientes y la cantidad de sal y aceite utilizados. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una opción saludable y deliciosa para incorporar más verduras a su dieta diaria.
