Bacalao con patatas al pimentón, un plato sano y muy saludable.
Ingredientes
- lomo de bacalao fresco
- Un diente de ajo
- Una patata
- Una poco de Sal gorda
- Una cuchara de vino blanco
- Una cucharadita pimentón dulce
Preparación Bacalao con patatas al pimentón
- En primer lugar precalentar el horno a 180 grados
- Mientas tanto lavar muy bien la patata, ponerla a cocer al fuego fuerte en una olla con abundante agua y con un poco de sal gorda
- Cuando hierva bajar el fuego al mínimo tapar con la tapadera la olla y dejar unos 25 o 30 minutos hasta que esté tierna, cuando estén escurrir y reservar
- A continuación cortar los lomos de bacalao y ponerlo en una bandeja de horno forrada en papel vegetal
- Meter en el horno la bandeja y dejar unos 10 minutos vigilar que no se haga mucho, cuando esté reservar
- Mientras tanto laminamos los ajos, ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite y freímos hasta que estén dorados
- Una vez dorados, echar el vino dejar 2 minutos más y luego retirar del fuego, añadir el pimentón y remover luego reservar.
- Finalmente cortar las patatas a rodajas
- Y por último coger un plato, poner el bacalao las patatas y echar encima la salsa de los ajos con el pimentón
5 comentarios en “Bacalao con patatas al pimentón”
QUÉ RICO, UNO DE MIS PESCADOS FAVORITOS, Y SI LE UNES LOS AJITOS Y EL PIMENT´´ON, UNA COMBIANACIÓN RIQUÍSIMAAA1!!! BESITOS
Como me alegro que te guste Ana también es uno de mis platos preferidos…un beso…
este cuando aprenda a comprar el bacalao,o a desalarlo,lo hago si o si!!!!!
me encantan tus recetas.bsssss
Rosa si hoy en día lo venden desalado y está buenísimo…y si no hay que dejarlo varios día en agua y ir cambiándole el agua unas tres veces al día a los dos o tres días lo pruebas y si no está a tu gusto lo dejas más días asta que esté a tu gusto…..un besote guapetona ….
QUE RICO ESTE PLATO,MUY BUENA COMBINACION ,BACALAO Y PATATAS,ME ENCANTA ESTE PLATO,UN BESO¡¡