Bollito sésamo, todo una delicia para acompañar a nuestros platos, o simplemente para hacernos un buen bocadillo.

Ingredientes

• 200 gramos de harina de fuerza
• 100 gramos de harina trigo de espelta
• 30 gramos de levadura prensada
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• unos 200 ml de agua templada
• 1 cucharada de semillas de sésamo

Preparación Bollito sésamo

1. En primer lugar deshacer la levadura con un poco del agua templada
2. Mezclar las harinas y la sal
3. Poner en un bol las harinas mezcladas con la sal, echar el aceite las semillas de sésamo el resto de agua y la levadura disuelta.
4. Amasar muy bien,
5. Seguidamente poner en un bol, y dejar tapado fuera de corrientes unas dos horas hasta que doble su tamaño.
6. (Si queréis que vaya más rápido, dejar tapado en el horno precalentado a 50 grados pero apagado un hora hasta que doble su tamaño.)
7. Cuando esté volver a amasar un poco
8. Coger porciones pequeñas y dar forma poner en la bandeja del horno con papel vegetal.
9. Dejar de nuevo tapado y fuera de corriente dos horas hasta que doble su tamaño
10. (De nuevo si quedáis ir mas rápido poner tapado en el horno precalentado a 50 grados pero apagado un hora hasta que doble su tamaño
11. A continuación quitar el paño  echar un poco de semillas por encima a los bolitas.
12. Calentar el horno a 180 grados con un recipiente de agua para que tenga humedad
13. Y meter la bandeja con los bolitas durante unos 25 minutos hasta que esté doraditos.
14. Finalmente dejar enfriar en una rejilla.