INGREDIENTES 

• 250 mililitros de leche
• 100 gramos de azúcar
• 100 gramos de mantequilla
• 40 gramos de levadura de panadería
• 550 gramos de harina
• Una pizca de sal
• 1 huevo

INGREDIENTES PARA RELLENAR 

• crema chocolate tipo nocilla

PREPARACION BOLLITOS SUIZOS RELLENOS DE CHOCOLATE

1. Mezclar leche tibia con el azúcar la mantequilla  y la levadura hasta conseguir que se integren bien todos los ingredientes.
2. Añade la mitad de la harina  una pizca de sal
3. Amasa para que se integre todo bien. Y luego terminar de incorporar el resto de la harina, poco a poco, hasta conseguir una masa elástica y suave, que no se pegue a los dedos.
4. Hacer una bola con la masa y dejar en un bol hasta que doble su volumen  (de 1 a 2 horas), tapados con un paño y fuera de corrientes
5. Dividir la masa en porciones de 90 gramos y forma los bollos con ellas.
6. Prepara una bandeja para horno forrada con papel vegetal o sulfurizado.
7. Colocar los bollos en la bandeja de horno dejando una buena separación entre ellos, ya que duplicarán su volumen
8. Dejamos que doblen su tamaño de nuevo en una zona libre de corrientes tapados con un paño limpio hasta que doblen su tamaño.
9. Cuando los bollitos hayan doblado de nuevo su tamaño , píntar con la yema de huevo batida, hacer un corte
10. Con el horno precalentado a 200 ºC, hacer los bollos durante 10-15 minutos hasta que estén muy dorados. Ir vigilando
11. Cuando ya estén, dejar en una rejilla enfriar, abrir y rellenar con crema de chocolate

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