Gazpacho andaluz, una bebida muy refrescante y con muy buenos nutrientes gracias a sus verduras que podrás tomar en cualquier ocasión estado fresquito en la nevera.
El Gazpacho es muy típico de Andalucía, muchos lo confunden con el Salmorejo Andaluz pero el salmorejo lleva pan ajo y tomate solamente no lleva las yemas verduras, aunque si su aliño es muy parecido, si pinchas en el enlace veras la diferencia.
Ingredientes
- 1 kilo de tomates en rama rojos
- un diente de ajo
- 25 gramos de pimiento verde
- 25 gramos de pimiento rojo
- 30 gramos de cebolla blanca
- 50 gramos de pepino
- 25 ml de vinagre blanco
- 1 cucharadita de sal
- 50 ml de aceite de oliva virgen extra
- 10 cubitos de hielo
Preparación Gazpacho andaluz
En primer lugar pelar los tomates el pepino, la cebolla, y el diente de ajo de este quitar la semilla para que no se repita, cortar todo a trozos.
Ahora lavar los pimientos y cortar a trozos.
Seguidamente meter todo en el vaso de una batidora o en un robos de cocina que triture el hielo, junto con el hielo, la sal el vinagre y el aceite.
Finalmente triturar muy bien hasta que quede un liquido muy fino.
Servir muy frio si os queda meter en la nevera para que se mantenga bien frio a la hora de consumir.
También lo podéis acompañar por encima de las verduritas que hemos puesto cortada a trocitos muy pequeños.
