Gazpacho Andaluz, una bebida muy refrescante y con muy buenos nutrientes gracias a sus verduras que podrás tomar en cualquier ocasión estado fresquito en la nevera.
El Gazpacho Andaluz es muy típico de Andalucía, muchos lo confunden con el Salmorejo Andaluz pero el salmorejo lleva pan ajo y tomate solamente no lleva las yemas verduras, aunque si su aliño es muy parecido, si pinchas en el enlace veras la diferencia.
Ingredientes
- 1 kilo de tomates en rama rojos
- un diente de ajo
- 25 gramos de pimiento verde
- 25 gramos de pimiento rojo
- 30 gramos de cebolla blanca
- 50 gramos de pepino
- 25 ml de vinagre blanco
- 1 cucharadita de sal
- 50 ml de aceite de oliva virgen extra
- 10 cubitos de hielo
Preparación Gazpacho andaluz
- En primer lugar pelar los tomates el pepino, la cebolla, y el diente de ajo de este quitar la semilla para que no se repita, cortar todo a trozos.
- Ahora lavar los pimientos y cortar a trozos.
- Seguidamente meter todo en el vaso de una batidora o en un robos de cocina que triture el hielo, junto con el hielo, la sal el vinagre y el aceite.
- Finalmente triturar muy bien hasta que quede un liquido muy fino.
- Servir muy frio si os queda meter en la nevera para que se mantenga bien frio a la hora de consumir.
- También lo podéis acompañar por encima de las verduritas que hemos puesto cortada a trocitos muy pequeños.
Valor nutritivo
El Gazpacho andaluz es una bebida baja en calorías y rica en nutrientes, gracias a sus ingredientes frescos y saludables. En general, una porción de 250 ml de Gazpacho andaluz hecho con la receta mencionada, contiene aproximadamente:
- Calorias: 100-120 calorias
- Proteínas: 2-3 gramos
- Grasas: 8-10 gramos (principalmente de aceite de oliva)
- Carbohidratos: 6-8 gramos
- Fibra dietética: 2-3 gramos
- Azúcares: 4-6 gramos (provenientes principalmente de los tomates y otros vegetales)
Además, el Gazpacho andaluz es una buena fuente de vitaminas y minerales, incluyendo vitamina C, vitamina A, potasio, hierro y calcio, entre otros. Por lo tanto, es una opción saludable y refrescante para mantener hidratado y obtener nutrientes esenciales.
