Salmorejo con huevo o «Cordobés»

Ingredientes y preparación receta

INGREDIENTES

 

  • 250 gramos de pan duro
  • 6 tomates maduros y pelados
  • 1/2 pepino
  • 1/2 pimiento verde
  • 1 diente de ajo
  • 1 vaso de  aceite de oliva
  • vinagre
  • sal

Salmorejo con huevo

PREPARACION SALMOREJO CON HUEVO «cordobes»

.

Cortar el pan en trozos pequeños y los ponerlos  en una fuente con agua para que empape.
Poner los huevos en un cazo con agua y sal 10 minutos para que se pongan duros. Cuando esté dejar enfriar y pelar, reservar.

Quitar la piel al tomate y cortar en varios trozos, hacemos lo mismo con el ajo y el pimiento, al pepino pelar lo y hacer lo mismo y  echar  todo a un gol para triturarlo con la batidora junto con el pan remojado y escurrido, añadir el aceite, el vinagre al gusto y una pizca de sal también al gusto.

Batir muy bien que quede una masa muy fina, y probar para rectificar la sal o el vinagre .

Meter el salmorejo en la nevera y dejar que enfríe

A la hora de servir añadir a cada plato un huevo duro picadito y  poco de aceite por encima.

Salmorejo con huevo

.

Salmorejo con huevo o Cordobés, con todos sus ingredientes tradicionales. Se trata de una crema de tomate que se sirve fría y que además de refrescante es muy nutritiva

Si te gusta, comparte esta receta

Tus amistades te lo agradecerán

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on tumblr
Share on whatsapp
Share on telegram
Share on email
Share on print
Mari Luna

Mari Luna

Ama de casa además de cocinera y bloguera. Me encanta la cocina y disfruto día a día con ella. Aquí os dejo unas pocas de mis recetas de cada día. Trabajo de Cocinera en Restaurantes, actualmente en la Isla de Tenerife. Espero poder solventar vuestras dudas en la cocina.

0 comentarios en “Salmorejo con huevo o «Cordobés»”

    1. Hola Angeles quiere decir que yo lo tengo que aprobar eso es asta que comentas unas cuantas de veces luego ya sale solo..un beso…

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Sobre Mi

Mari luna mis recetas preferidas 2020

La web con recetas de cocina e Ideas nuevas, fáciles y sencillas. Espero que sea de vuestro agrado y que disfrutéis de mis consejos y de mis recetas, porque todas ellas están echas con mucho cariño, y pensando en vosotros.

Síguenos en redes Sociales

Últimas entradas

Nuestra Newsletter

Apúntate a nuestro newsletter y entérate de todas nuestras novedades y recetas antes que nadie