Mousse de chocolate negro, un postre delicioso que paso a paso veras que fácil y rápido es, y estoy segura que gustará a más de uno.
Un postre para los amantes del chocolate.
Ingredientes
- 200 gramos de chocolate negro
- 50 gramos de mantequilla
- 3 huevos
- una pizca de sal
- 3 yemas de huevo
- 30 o 40 gramos de azúcar glasé
- unas cerezas y chocolate rallado para decorar
Preparación Mousse de chocolate negro
- En primer lugar ponemos las claras con la pizca de sal en un vaso de la batidora con varillas y batimos
- Cuando estén espumosas, agrega el azúcar glas en forma de lluvia y continúa removiendo con las varillas hasta lograr un merengue brilloso. y la hacemos a punto de nieve fuerte.
- A continuación vamos a fundir el chocolate con la mantequilla al baño María
- Seguidamente cuando esté dejamos templar y incorporamos las yemas batidas con las claras con movimientos envolventes con mucho cuidado
- Finalmente la metemos en una manga pastelera y la echamos en vasitos, la metemos en la nevera al menos 4 horas para que estén bien frías.
- Y por último servimos con el chocolate rallado por encima y unas cerezas confitadas.
- Ya solo queda degustar esté rico postre.
