Pechuga empanada de pollo, un plato que a los niños les encantan ¡Aunque a quién no! un primer plato o plato único si lo acompañas de una buena guarnición y de una rica salsa.
Ingredientes
- 3 pechugas de pollo
- 3 dientes de ajo picaditos
- perejil picadito
- un vaso de zumo de limón
- sal
- harina
- 1 0 2 huevos
- pan rallado
- aceite de oliva para freír
Preparación Pechuga empanada de pollo
- En primer lugar abrir las pechugas y echar un poco de sal
- Coger un bol poner las pechugas y picar los ajos muy pequeñitos y echar los por encima a las pechugas echar un poco de perejil y el zumo de limón remover bien y dejar en la nevera 1 0 2 horas
- Cuando estén escurrir muy bien podéis ponerlas en un colador grande.
- Seguidamente batir los huevos en un plato
- Poner otro plato con harina y otro con pan rallado
- Pasar las pechugas primero por harina luego por huevo y por ultimo en pan rallado en este orden
- Poner una sartén al fuego con bastante aceite y cuando este bien caliente freír las pechugas mejor por tandas.
- Cuando esté sacar y escurrir en papel de cocina para quitar el exceso de aceite
- Finalmente solo queda acompañarlas a vuestro gusto
- Servir caliente y acompañado desuna salsa casera como la mahonesa
