Estoy algo perdido con esto de los cortes de los productos, ¿me puede ayudar?

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El Corte Juliana. Es cortar a tiras finas de aproximadamente 4 cm. de largo. Si la verdura es grande se corta primero en rebanadas y luego en tiritas delgadas. En el caso de verduras planas, por ejemplo pimiento, apio, vainitas cortar sesgado y bien finito.