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¿Que es el corte a Juliana ?

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¿Que es el corte a Juliana ?

Preguntas de cocinaCategoria: Cocina¿Que es el corte a Juliana ?
Mari Luna Staff ha preguntado hace 11 meses

Corte en julianaEstoy algo perdido con esto de los cortes de los productos, ¿me puede ayudar?

mari Luna Staff respondido hace 11 meses

El Corte Juliana. Es cortar a tiras finas de aproximadamente 4 cm. de largo. Si la verdura es grande se corta primero en rebanadas y luego en tiritas delgadas. En el caso de verduras planas, por ejemplo pimiento, apio, vainitas cortar sesgado y bien finito.

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