Salsa de pimientos picante, tiene diversos nombres estos pimientos picantes como pimiento del padrón o pimiento choricero etc.
Una salsa que no puede faltar en nuestra cocina, para nuestros platos. ¡Anímate a prepararla y me cuentas que tal te ha ido!
Ingredientes
- 1 pimientos verdes picantes
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 10 champiñones o setas
- 1 hojas de laurel
- 8 tomates maduros de pera
- aceite
- sal
Preparación de la Salsa de pimientos picante
- En primer lugar pelar y picar los tomates y dejar escurrir en un escurridor reservar.
- Limpiar las setas o champiñones y partir a trozos pequeños reservar.
- A continuación trocear los pimientos, y la cebolla en trozos pequeños
- Sofreír en una sartén con un poco de aceite, la cebolla y los pimientos cuando estén añadir un poco de sal y el laurel y echar los champiñones o setas reservados.
- Seguidamente cuando este todo bien pochado, añadir los tomates reservado y dejar hacer 20 unos minutos a fuego suave y tapado.
- Rectificar el punto de picante (añadir más tomate si pica mucho y más pimiento si pica poco)
- luego quitar la hoja de laurel
- Poner la salsa en el vaso de la batidora y triturar para que quede más suave.
NOTA Esta salsa es un toque perfecto para una carne a la brasa, una patatas asadas o cocidas o fritas. También se puede utilizar para darle un puntillo picante a los guisos y para las pizzas.
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