INGREDIENTES
- 300 gramos de harina de fuerza tamizada
- 10 gramos de levadura fresca
- 1 yogur natural
- 100 mil de leche tibia
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de mantequilla a punto pomada
PREPARACIÓN TORTITAS DE PAN
- Deshacer la levadura con la leche tibia el aceite y el yogur.
- Poner la harina y la sal en un bol añadir el agua con la levadura el yogur y el aceite y amasar muy bien un buen rato,
- Cuando este hacer una bola poner en un bol tapar con un paño y meter en el horno precalentado a 50 grados pero apagado hasta que doble su tamaño una o dos horas.
- Cunado este volver a amasar y hacer porciones de unos 60 gramos, dale una forma ovalada y estirar con un rodillo untado en aceite debe quedar finitas plana.
- Colocar las porciones de pan en una bandeja de horno con papel de horno pinchar con un tenedor y pintar con mantequilla derretida y tapar con un paño y dejar de nuevo en el horno precalentado a 50 grados pero apagado hasta que vuelva a doblar su tamaño.
- Cuando este quitar el paño y poner el horno a 200 grados unos 10 o 15 minutos asta que estén.
- Dejar enfriar enla rejilla.
