Ingredientes
- 1 berenjena
- 1 pimiento rojo
- 2 pimientos verdes
- 3 puerros
- 2 o 3 Tomates rojos
- 4 o 5 lonchas de queso
- sal
- pimienta
- aceite de oliva
- dos dedo de un vasito de coñac
- 4 patatas
- un poco de mozzarella para gratinar
Preparación Verduras con coñac y queso con base de patatas
- Echar un buen chorreón de aceite en una sartén grande y echar las verduras todas muy bien partidas a trozos pequeños y salpimentadas
- Cuando estén un poco rehogadas echar el coñac y dejar que se acaben de hacer
- Cuando esté echar el queso a trozos y dejar 1 minuto que el queso se funda, retirar del fuego y reservar
- Partir los tomates y salpimentar y rehogar con un poco de aceite, reservar
- Partir las patatas en rodajas muy finitas echar un poco de sal y freír en aceite de oliva, cuando estén escurrir bien de aceite
- Poner una capa de patatas en el fondo de una cazuela y echar encima las verduras que hemos rehogado con el coñac y el queso, echar el tomate reservado anteriormente
- Añadir un poco de mozzarella y gratinar hasta que este fundida.
0 comentarios en “Verduras con coñac y queso con base de patatas”
que rico plato, me encanta todo lo que lleva, y el paso a paso, estupendo, besines y graciass!!!!
Gracias Ana me alegro que te guste a los míos les encantan y es una manera muy rica de comer verduras…un beso para tí también…