ARROZ CON POLLO Y ALMEJAS


INGREDIENTES

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600 gramos de arroz

250 gramos de tiras de sepia

250 gramos de almejas

1 diente de ajos

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

2 muslo de  pollo

1 pechuga troceada

8 cucharadas de tomate frito

perejil picado

un poco de azafrán o colorante

1 pastilla de caldo

150 ml de vino blanco

un poco de aceite de oliva

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PREPARACIÓN

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Freír  los ajos cortados muy pequeñitos con un poco de aceite

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cuando este añadir los pimientos cortaditos y seguir sofriendo

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a continuación añadir el pollo

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cuando coja un poco de color echar el vino y dejar asta que se evapore el alcohol

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añadir la tiras de sepia cortadas a daditos, las almejas, el tomate un poco de azafrán o colorante la pastilla de caldo desmenuzada y dejar unos mnutos

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dejar que se haga todo unos 2 0 3 minutos removiendo un poco

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luego añadir un poco de agua (el doble que de arroz ) y echar un poco de perejil picado, dejar hervir unos 7 minutos más

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luego echar el arroz, y dejar 8 0 10 minutos, remover de ves en cuando para que el arroz no se agarré unos 10 minutos, dejar reposar apartado del fuego 2 minutos más tapado con un paño.

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¡Sigueme!

Mari Carmen Luna

Chef ejecutiva at Atyke
Ama de casa con tres maravillosos hijos.
Autora de Mis Recetas Preferidas, una web con Ideas nuevas, faciles y sencillas de cocina para el día a día.
Chef y Gerente Restaurante Atyke
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10 Comentarios para “ARROZ CON POLLO Y ALMEJAS”

  1. Ana Sevilla dice:

    Qué buno M Carmen!!!!!! tengo todo ahora mismito para hacerlo, jejeej qué gracia, no sabía que hacer de comer de 1º, así que allá voy, ya te cuento guapa!!! besines

  2. Ana Sevilla dice:

    Antes te lo dje por el face, no me entero mucho de informática,jaja ahora ya te lo digo aqui tb, que bueno, ya está reposando para cuando llegue mi costi dentro de naaa, felicidades, riquisimooo!!!!! besines

  3. rosa rius dice:

    que bueno!!me encanta el arroz con lo que sea,nunca le habia hechado vino,lo provare haber que tal!bsts

  4. Gladys Millan dice:

    Este arroz lo voy hacer este fin de semana, espero que me quede tan bueno como el tuyo se ve

  5. merci dice:

    holaaaaa q buena receta mañana mano a la obra hacer la receta q ricaaaa

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