BONITO EN ESCABECHE

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INGREDIENTES

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4 rodajas de bonito  o atún

4 cucharas de   aceite

1 vaso de vinagre blanco

1 cabeza de ajo

2 hojas de laurel

2 zanahorias

1 cebolla

pimentón dulce

Sal

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PREPARACION

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Echar un poco de sal al atún . En una sartén poner un poco de aceite y fríe los ajos en rodajas hecha el bonito y darle unas vuelta  para sellarlo hecha el laurel las zanahorias y la cebolla cortada a trocitos  pequeños y el pimentón con cuidado no se queme echar el vinagre y dejarlo hervir unos 6 0 7  minutos mas o menos. Dejar enfriar meter en la nevera 6 o 7 horas.

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