Gambas con almejas al coñac, un plato riquísimo tanto para un entrante como para tomar como un aperitivo.
Ingredientes
- 250 gramos gambas grandes
- 250 gramos de almejas
- el zumo de 2 limón
- 1 vasito de coñac
- aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- 2 cebollas
- 1 pimiento verde
- 2 cucharadita de harina
- 2 cucharadas de nata liquida
- Sal
- pimienta
- perejil fresco
Preparación Gambas con almejas al coñac
- En primer lugar quitar las cabezas a las gambas
- Y a continuación poner las gambas en un bol con un el zumo de limón, echar un poco de el perejil picado y salpimentar y dejar en la nevera dos hora.
- Y cuando estén picar el ajo, la cebolletas y el pimiento en brunua
- Seguidamente poner una sartén al fuego con un poco de aceite y cuando esté caliente añadimos el diente y luego la cebolleta y el pimiento y sofreír
- Finalmente cuando esté echar la harina y rehogar 21 minuto, a continuación echar el coñac y dejar rehogar todo 2 minutos mas y por último añadir la nata liquida, las almejas y las gambas escurridas, subir el fuego y no dejar de remover, hasta que las almejas se abran.
- Y por último echar un poco de perejil picado por encima.
NOTA las cabezas de las gambas las podemos hervir y guardar el caldo para cuando hagamos un paella
6 comentarios en “Gambas con almejas al coñac”
QUE BUENAS ESTAN LAS GAMBAS,Y SI ES CON COÑAC….MAS TODABIA JEJEJE¡¡¡
Hola Copia si que están ricas ya me dirás si las haces….un besote…
Uhmmm..con coñac nuna las he probado, lo haré.
Gracias por compartirla.
Besos
Hola Carmen ,,,,!!!! ya veras como repites porque están buenísimas….un beso…
ESTAS GAMBAS SI TIENE QUE ESTAR REQUETEBUENAS,UN BESO.
Hola Maite….!!! te animo a que las pruebes veras como repites… en casa gustan mucho…un beso guapa y hasta pronto..