Mermelada de arándanos rojos, el arándano rojo tiene una infinita de propiedades buenas para nuestro organismos, cuida de nuestra piel, mejora la salud del cabello, ayuda a reducir las grasas y el azúcar en sangre, mejora la vista, disminuye la presión arterial ademas son antiinflamatorios, lo que yo digo una fruta ideal en nuestra dieta diaria.
Ingredientes
- 500 gramos de arándanos rojos congelados o frescos
- 400 gramos de azúcar
- 1/2 vaso de agua (si se utilizan los arándanos frescos si son congelados ya sueltan agua)
Preparación Mermelada de arándanos rojos
- En primer lugar poner los arándanos frescos en un cazo con agua al fuego y a cocerlos durante 15 minutos a fuego lento.( Si son congelados, no hará falta más agua que la que los mismos frutos sueltan.)
- A continuación escurrir los arándanos y pasarlos un poco por la batidora eléctrica
- Ahora vamos a ponerlos a cocer con el azúcar, durante una hora y media a fuego lento, removiendo de vez en cuando para que no se queme la mermelada, y hasta que alcance el punto de solidificación adecuado.
- Seguidamente dejarla enfriar
- Coger unos tarros de cristal y rellenar cerrar muy bien
- Finalmente poner una olla con agua al fuego y poner los frascos a hervir durante 5 minutos.
- Dejar los frascos se enfrien lentamente, a temperatura ambiente.
- Guardarlos en un lugar fresco y oscuro.