Galletas alegres, super divertidas una forma diferente de comer galletas y a los niños les encanta seguro que presumen de galletas hechas en casa con sus amigos.

Ingredientes

• 180 gramos de harina de repostería
• 65 gramos de azúcar glass
• 100 gramos de mantequilla a punto pomada
• ralladura de una naranja
• 2cucharada de zumo de naranja o mandarina
• mermelada de frambuesas para rellenar las galletas
• un huevo para pintar las galletas

Preparación Galletas alegres

1. En primer lugar mezclar la mantequilla con el azúcar
2. A continuación poner la cucharada de zumo de naranja y la ralladura de naranja.
3. Ahora tamizada la harina y echar poco a poco
4. Amasar la masa con las manos que se integren bien todos los ingredientes y formar una bola.
5. Cubrir con papel transparente y guardar durante media hora en la nevera.
6. Colocar en el mármol la amasa y poner un poco de harina dejando un grosor de unos 2 o 3 ml
7. Estirar la masa con ayuda de un rodillo.
8. Cortar las galletas con un corta pastas cuando estén todas hacer los ojos con un molde pequeño yo lo e hecho con una boquilla de una manga pastelera que tenía un poco grande y la boca con un cuchillo fino pero sólo a la mitad de las galletas con los recortes que nos sobran los unimos y hacemos más galletas.
9. Precalentar el horno a 180 grados
10. Ahora coger una bandeja de horno y poner papel de vegetal
11. Poner las galletas separadas y pintar con un huevo batido y espolvorear con un pelín de azúcar
12. Introducir a horno la bandeja y dejar durante 8 minutos.
13. Cuando estén sacar la bandeja del horno y no tocar (Salen muy blanditas no tocar hasta que se enfríen un poco se endurecen cuando se enfrían.)
14. Finalmente untar un poco de mermelada de frambuesa sobre las galletas sin ojos y sin boca, por el lado que no hemos pintado de huevo y azúcar
15. Tapar con la galleta que no tiene ojos ni boca.
16. fundir el chocolate al baño maria y poner encima de las galletas por encima de los ojos como si fuera el pelo dejar un minuto y espolvorear con unos fideos de chocolate antes de que se enfrié el chocolate
17. Dejar que se enfríen del todo el chocolate y ya se podrán comer.
18. Si quedéis poner unos lacasitos en la nariz pegados con el chocolate para que queden más graciosas.
    Nota si no os guta la mermelada la podeis rellenar de crema de cacao.