Solomillo a las dos pimientas todo un clásico, una salsa exquisita, cremosa y sabrosa, que acompaña perfectamente de unos deliciosos medallones de solomillo.
Una de las recetas más socorridas de preparar cuando se nos presenta una comida en casa en la que queremos quedar como unas reinas.
Ingredientes
- 3 solomillos
- Medio vasito pequeño del café de caldo carne
- 1 cucharadita de s de pimienta negra y roja en grano
- 5ml es una cucharadita de cafe de pimienta blanca en grano
- 1 cucharadita de pimienta negra en grano
- 8 cucharadas de nata líquida
- un vasito de coñac
- 1 cucharada de aceite
- sal gorda
Preparación de Solomillo a las dos pimientas
- Calentar el aceite en un sartén y dorar los solomillos durante 4 o 7 minutos según el gusto .
- Machacar unos granos de las pimienta blanca y negra. Distribuirlos sobre cada solomillo y añadir sal gorda retirar los solomillos y reservarlos con los pimientos.
- Verter el coñac y el caldo reducir al fuego.
- Añadir la nata y los granos de las dos pimientas.
- Dejar reducir la salsa a la mitad.
- Echa la salsa por encima de los solomillos, y acompañar con unas patatas.
