Tarta de frutas, una tarta con la que puedes sorprender a tus invitados por lo rica que esta.

Ingredientes

• 1 placa de hojaldre
• 200 ml de crema pastelera
• Fresas
• kiwi
• Piña en almíbar
• Melocotón en almíbar
• uvas
• Mandarina
• garbanzos crudos para que no suba el hojaldre
• 1 huevo para pintar el hojaldre
• azúcar para echar encima de la fruta

Ingredientes para dar brillo a la Tarta frutas

• 1 sobre de gelatina neutra
• 2 cucharadas de azúcar
• 250 ml de agua

Preparación Tarta de frutas

1. En primer lugar estirar la placa de hojaldre con un rodillo encima del mármol con un poco de harina y recortar la masa poniendo el molde encima de la masa cortar un poco más grande para que luego forremos también las paredes del molde.
2. A continuación poner la masa en un molde de horno y pinchar con un tenedor el interior y echar los garbanzo por encima y presionar con las manos para que luego el hojaldre no suba y pintar  los bordes por encima con huevo batido
3. Meter en el horno precalentado a 190 grados hasta que el hojaldre empiece a coger color por los bordes.
4. Mientras tanto pinchar en el enlace para ver como se hace y dejar enfriar a temperatura ambiente tapada con papel trasparente tocando la masa para que no le salga costra
5. Y cuando este el hojaldre, sacar del horno y quitar los garbanzos y dejar enfriar el hojaldre
6. A continuación echar la crema pastelera por encima y extender con una espátula.
7. Seguidamente partir la fruta a rodajas y las mandarinas a gajos y poner por encima
8. Finalmente vamos a prepara para dar brillo a nuestra tarta para ello poner en un bol la gelatina la azúcar y 125 ml del agua removemos muy bien y reservamos
9. Y por último vamos a calentar el resto del agua en un cazo y cuando este bien caliente lo que tenemos reservado y remover
10. Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente hasta que se empiece a poner más densa será entonces cuando pintamos nuestra tarta con ayuda de un pincel por encima y luego meter en la nevera para que se solidifiqueNOTA Los garbanzos los podéis guardar para otra vez en un bote.