Tortillitas de pescado y gambas, toa una delicia para cualquier ocasión super jugosas y riquísimas, prueba esta receta ya veras como repites mas de una vez, en casa gustara tanto a los grandes como a los más pequeños.

Ingredientes

•  200 gramos de gambas frescas o congeladas peladas
• 300 gramos de bacalao fresco desalado o congelado (vale cualquier pescado)
• 3 0 4 huevos
• una cucharadita de levadura
• perejil picado
• 2 dientes de ajos muy picaditos
• 1 pastilla de caldo desmenuzada o sal
• 2 cucharadas de leche
• 6 0 8 cucharadas de harina

Preparación Tortillitas de pescado y gambas

1. En primer lugar partir el bacalao a trocitos pequeñitos sin piel y sin espinas
2. Las gambas si son muy grandes partirlas por la mitad
3. A continuación echar los huevos batidos, los ajos muy picaditos, la levadura, la leche, y la pastilla de caldo desmenuzada o sal mezclar muy bien,
4. Seguidamente echar la harina y mezclar hasta que quede una pasta que se pueda coger con una cucharada no muy espesa.
5. Poner en una sartén grande con bastante aceite de oliva bien caliente y ir echando las tortillitas con ayuda de una cucharada en la sartén con cuidado de dejar espacio entre ellas, freír por un lado y luego dar la vuelta
6. Finalmente cuando estén sacar en un escurridor o papel de cocina para quitar el exceso de aceite.
7. Ya solo queda degustar nuestras tortillitas de pescado con gambas.