INGREDIENTES EMPANADO DE PESCADO
- filete de pescado sin espinas
- harina
- huevo
- pan rallado
- sal
- aceite para freír
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PREPARACION
Empanado de pescado, o como habitualmente se le dice pescado rebozado. Ya tenemos todos los preparativos a punto y en la cocina para liarnos a realizar este plato que seguro nos saca de más de un apuro.
Mari Luna
- Batir el huevo entero y añadir una pizca de sal . Poner el aceite a calentar.
- Pasar los trozos de pescado por harina luego por el huevo y por ultimo en pan rallado .
- Cuando el aceite esté caliente añadir los trozos de pescado y freír. No añadir todo el pescado a la vez, hacer la fritura en tandas sin que los trozos lleguen a tocarse.
- Dora por los dos lados y luego escurre lo poniendoo sobre papel de cocina.
NOTA acompañar con un poco de mayonesa y un poco de ensalada o lo que más te apetezca.
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