Lomo de bacalao Gratinado con Ali-oli, todo una delicia para el paladar sin dura uno de los platos estrellas de cualquier restaurante de lujo, has la receta paso a paso y veras que fácil es de preparar.
El bacalao es un pescado blanco fácil de digerir ideal para una dieta sana y saludable, ya que no tiene grasas nos aporta omega -3 y reduce el colesterol malo.
Ingredientes
- Lomo de bacalao fresco
- un poco de ali-oli casero con leche
- Escalivada para acompañar
Preparación Lomo de bacalao Gratinado con Ali-oli
- En primer lugar hacer la escalivada mirar en el enlace como se hace
- Ahora `recalentar el horno a 180 grados
- A continuación poner el lomo de bacalao en una bandeja de horno con papel vegetal
- Meterlos en el horno 7 minutos «cuando veas que esta casi echo» sacar
- Poner el horno a 250 grados el gratinado
- Hacer el ali-oli con leche pinchar en el enlace para ver como se hace
- Seguidamente poner el alioli por encima del bacalao y volver a meter dentro del horno hasta que este gratinado el ali-oli
- Servir poniendo una capa de escalivada debajo del bacalao
NOTA. Hacer el ali-oli con leche por que si no lo haces con huevo se cuece el huevo al gratinar y no queda bien