Papas locas canarias, las mejores papas locas que hayas probado nunca todo un símbolo de identidad.
¡Anímate a probarlas! con los ingredientes que más te gusten. También las puedes hacer con carne mechada y salsas al gusto.
Muy típicas y populares en las islas Canarias, no hay un sitio para comer donde no estén ideal para comer con los amigos.
Ingredientes
- 3 o 4 Patatas
- Una pechuga de pollo
- Una pastilla caldo de pollo
- 100 gramos Jamón york
- 50 gramos de salami
- 100 gramos de queso
- alioli
- salsa brava
- Un poco aceite de oliva
Preparación Papas locas canarias
- En primer lugar poner la pechuga en un cazo, cubrir de agua y echa ala pastilla de caldo, dejar hasta que este la pechuga echa
- Cuando la pechuga este fría desmigar, Mezclar con el alioli y reservar
- Cortar el jamón york a taquitos y saltear con unas gotas de aceite, reservar
- Cortar el queso a taquitos y el salami a trozos pequeños, reservar
- Pelar las papas, lavarlas y partirlas a corte bastón
- Freír las patatas y sazonar
- Poner las patatas en un plato y poner encima todos los ingredientes reservados
- Finalmente regar con alioli y salsa brava al gusto.
- Solo queda disfrutar de esta rica receta en compañía.