Ingredientes y preparación receta

INGREDIENTES

  • filetes de lomo
  • jamón serrano
  • huevo para rebozar
  • pan rallado para rebozar
  • aceite de oliva para freír

PREPARACIÓN FLAMENQUINES DE JAMÓN

  1. Los filetes no devén de ser muy gordos, y se extienden con la maza de cocina hasta que queden bien finos.
  2. Se rellenan con las tiras de jamón finitas, enrollándolos con cuidado.
  3. Se rebozan pasándolos por  huevo y pan rallado y se fríen en una satén con abundante aceite de oliva.
  4. Se sacan sobre papel de cocina para que pierdan el exceso de aceite.

 

NOTA recordar que en primer lugar tenemos que poner un jamón de buena calidad, sí queremos como resultado unos buenos  flamenquines, acompañar con patatas fritas y ali-oli al gusto. Igualmente otra opción son nuestros flamenquines de pan de molde

 

Flamenquines de jamón Cordobés un plato tradicional. Carne cinta de lomo de cerdo enrollada, rebozado en huevo y pan rallado y posteriormente frito en aceite de oliva virgen

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Mari Luna

Mari Luna

Ama de casa además de cocinera y bloguera. Me encanta la cocina y disfruto día a día con ella. Aquí os dejo unas pocas de mis recetas de cada día. Trabajo de Cocinera en Restaurantes, actualmente en la Isla de Tenerife. Espero poder solventar vuestras dudas en la cocina.

6 comentarios en “Flamenquines de jamón”

    1. Hola Apo es una de las recetas que más gusta tanto a los grandes como a los niños prueba la te gustará …un beso guapetona…

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