CREMA DE FRESAS

. INGREDIENTES . 3 0 4  cuchadas de  azúcar 1 caja de fresas 250 mililitros de nata fideos de colores para adornar . PREPARACION . Batir las fresas haciéndolas un puré. Montar la nata y echar el azúcar. Mezcle la nata y el puré de fresas con unas varillas y dejar en la nevera. . […]

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CREMA DE CHOCOLATE

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. INGREDIENTES . 500 ml de leche entera o semis desnatada 100 gr de chocolate 1 huevo entero + 5 yemas 100 gr de azúcar en polvo fideos de colores (para decorar) . PREPARACION . Precalentar el horno a 100º. Llevar la leche a ebullición en una cacerola. Mientras, cortar el chocolate en trocitos. Apartar […]

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CREMA DE NARANJA

. INGREDIENTES . 500 ml de zumo exprimido de naranja 130 gramos de azúcar 2 huevos 35 gramos de harina de maizena Hojas de menta  y grosellas para decorar . PREPARACION . Exprimir el zumo de las naranjas, reservando la piel de una de ellas (que previamente habremos lavado si no es de cultivo biológico). […]

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CREMA VAINILLA

. INGREDIENTES . 1/2 l de nata líquida 5 yemas de huevo 1 1/2 cucharadas soperas de maizena 1 vaina de vainilla 3 o 4 cucharadas soperas de azúcar . PREPARACION . Cortar a lo largo la vaina de vainilla para extraer todo su aceite. Calentar la nata con la vainilla sin que llegue a […]

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CREMA PASTELERA

. INGREDIENTES . 4 yemas de huevos 150 -160 gramos de  de azúcar 1/2 litro de leche 1 sobre de azúcar avainillado o 15 gramos de polvo de vainilla (si no tenéis no pasa nada) 15 gramos de mantequilla 45 – 50 gramos  maizena (según la quedamos de espesa) una rama de canela y la […]

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FRUTAS CON CREMA DE VAINILLA

. INGREDIENTES . 1/2 taza de azúcar 2 cucharadas de maizena 2 ramas de canela 1 lata de leche evaporada 3 cucharaditas de extracto de vainilla frutas frescas , manzana, plátanos, uvas, durazno, fresas la que más os guste . PREPARACION .. Poner el azúcar,  y las ramas de canela en un cazo, deshacer la […]

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CREMA PASTELERA CON FRESAS

. INGREDIENTES . 4 yemas de huevos 100 gramos de de azúcar 1/2 litro de leche 1 sobre de azúcar avainillado 25 gramos de mantequilla 50  gramos maizena una rama de canela y la cascara de un limón canela molida para adornar 500 gramos de fresas . PREPARACION . Mezclar las yemas con el azúcar […]

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ESPAGUETIS A LA CREMA

. . . INGREDIENTES . 200 gramos de espaguetis 240 mililitros de nata para cocinar una cebolleta 200 gramos de carne picada mixta 30 ml de vino blanco aceite de oliva sal . PREPARACION . Poner la pasta a hervir con abundante agua y sal asta que esté al dente luego escurrir. De mientras picar […]

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CREMA DE CALABACIN

. INGREDIENTES . 500 gramos de calabacín 80 gramos de cebolla 25 gramos de mantequilla 250 ml de caldo de pollo 200 ml de nata para cocinar 1 cucharada de harina Aceite de Oliva Sal Picatostes de pan para acompañar perejil para acompañar . PREPARACION . Cortar la cebolla muy finamente y poner en una […]

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PURE AL CURRY

. INGREDIENTES . 2 tazas de calabaza cocida 1 manzana 1 cebolla pequeña 1 taza de caldo de verdura o agua 1/2 taza de leche 1/2 cucharada de curry en polvo 1 diente de ajo aceite de oliva sal y pimienta al gusto. . PREPARACION . Poner a cocinar por unos minutos la calabaza cortada […]

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