CROQUETAS DE VERDURAS Y POLLO

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. INGREDIENTES , 200 gr. de carne cocida (sobrante del cocido o del puchero) 250 gr. de espárragos verdes 1/2 puerro 1 trocito de pimiento rojo 1 vaso de leche Harina (la que admita la masa) 1/2 pastilla de caldo de pollo Pan rallado 2 huevos . PREPARACIÓN . Partir los espárragos con las manos. […]

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MEJILLONES CON VERDURAS

. INGREDIENTES . 1 kg mejillones 1 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 1/2 cebolla 1 zanahoria 1 tomate aceite de oliva vinagre sal . PREPARACION . Limpiar los mejillones y ponerlos a hervir con dos dedos de agua. Cuando estén abiertos, retirarlos, dejar que se templen y dejar solo la parte que este el mejillón. […]

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HOJALDRE RELLENO DE VERDURAS

. INGREDIENTES . 1 hojaldre grande para rellenar 1 cebolla grande 4 lonchas de panceta 2 huevos grandes 20 gramos de queso rallado o el que más te guste 7 cucharas con aceite de oliva 4 cucharas con nata 1 cuchara con miel 1 cuchara de postre con azúcar 4 cucharas con agua caliente Media […]

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ATÚN CON VERDURAS

. INGREDIENTES . 500 ml caldo de pescado 300 gamos de atún en dados grandes 3 patatas cortadas a cascos 1 cebolla en juliana 2 pimientos verdes en juliana 1pimiento rojo 1 cucharada  de pimiento choricero o 2  ñoras y sal. . PREPARACION . Pochar la cebolla y los pimientos  con un poco de aceite  y […]

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REVUELTO DE VERDURA

. INGREDIENTES . 1 calabacín 1 berenjena 1 pimientos rojo 1 pimiento verde 1 zanahoria 3 tomates 1  cebolla grande pimienta negra molida. aceite de oliva y sal , PREPARACION . Cortar en rodajas el  calabacín (con la piel), la berenjena  y los pimientos, quitarles las semillas y cortarlos en juliana. Trocear los tomates  ( sin piel) […]

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ENSALADA TEMPLADA DE VERDURAS

. . INGREDIENTES . 2 patata 2 zanahoria un poco de coliflor 1 diente de ajo picado aceite de oliva un poco de vinagre sal y pimienta media cebolla picada . PREPARACION . Cortar las patatas y las zanahorias en cubitos y la coliflor en ramitas y poner a cocer con agua y sal. Escurrir […]

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TARTA DE VERDURAS

. . INGREDIENTES PARA LA MASA . 300 gramos de harina 15 ml de agua sal 6 ml de aceite de oliva . INGREDIENTES  PARA EL RELLENO . 2   calabacines 2 berenjenas 3 huevos 100 gramos. de requesón 1 bolsa  con 4 quesos rallados diferentes 1 cebolla grande 1 diente de ajo Aceite de […]

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VERDURAS CON GARBANZOS

. INGREDIENTES . 500 gramos de garbanzos 2 chorizos 1 trozo de panceta salada un manojo de acelgas 2 zanahorias 2 patatas sal, pimienta 2 añoras 2 dientes de ajo 8 cuchadas de tomate frito 2 rebanadas de pan . PREPARACION . Poner a remojar los garbanzos, la noche antes con agua caliente y una […]

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CANELONES DE CARNE Y VERDURAS

. INGREDIENTES PARA EL RELLENO . 12 placas de canelones precocidos 400  gramos  de carne  picada mixta 1 cebolla 2 cucharadas de paté medio vasito de vino blanco 1 calabacín 1 berenjena sal y pimienta 250 gramos de queso rallado (para gratinar) . INGREDIENTES PARA LA BECHAMEL . medio litro de leche 4 cucharadas de […]

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