REVUELTO DE VERDURA

. INGREDIENTES . 1 calabacín 1 berenjena 1 pimientos rojo 1 pimiento verde 1 zanahoria 3 tomates 1  cebolla grande pimienta negra molida. aceite de oliva y sal , PREPARACION . Cortar en rodajas el  calabacín (con la piel), la berenjena  y los pimientos, quitarles las semillas y cortarlos en juliana. Trocear los tomates  ( sin piel) […]

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TARTA DE ESPINACAS CON QUESO

. INGREDIENTES . 1 kilo  de espinacas 1 vaso de leche 6  lonchas de queso de lonchas 100 gramos de piñones 1 cucharadita de mantequilla media  cebolleta 8 hojas de pasta filo 3 huevos aceite, pimienta y sal. . preparación . Lavar bien las espinacas y ponerlas  en una olla con muy poca agua y un […]

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TARTALETAS DE ESPINACAS

. INGREDIENTES . 3 tartaletas un poco de queso rallado o mozarela 200 gramos de espinacas 150ml de nata para cocinar 2  ruedas de queso de cabra 2 huevos sal y pimienta . PREPARACION Cocer las espinacas en agua con sal y luego escurrir y trocear. Pasar las espinacas por la sartén con un poco […]

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TARTA DE VERDURAS

. . INGREDIENTES PARA LA MASA . 300 gramos de harina 15 ml de agua sal 6 ml de aceite de oliva . INGREDIENTES  PARA EL RELLENO . 2   calabacines 2 berenjenas 3 huevos 100 gramos. de requesón 1 bolsa  con 4 quesos rallados diferentes 1 cebolla grande 1 diente de ajo Aceite de […]

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CALABACINES RELLENOS DE COUSCOUS

. INGREDIENTES . 2 calabacines 1 taza de couscous de perejil picado 1/2 pimiento rojo 2 dientes de ajo 1 cebolla pequeña aceite sal  y pimienta . PREPARACION . Poner agua con sal a hervir y cuando hierva, añade los calabacines y cocer 6 minutos. Retirar del fuego y poner bajo el agua fría. Córtalos a […]

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VERDURAS CON GARBANZOS

. INGREDIENTES . 500 gramos de garbanzos 2 chorizos 1 trozo de panceta salada un manojo de acelgas 2 zanahorias 2 patatas sal, pimienta 2 añoras 2 dientes de ajo 8 cuchadas de tomate frito 2 rebanadas de pan . PREPARACION . Poner a remojar los garbanzos, la noche antes con agua caliente y una […]

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